黄精：补中益气

上世纪80年代，安徽芜湖卷烟厂出品的“黄精”烟标。

黄精 别名黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参 百合科多年生草本植物，根茎横走 叶轮生，无柄，花期较长，形似风铃，观赏佳品 以根茎入药，味甘、性平 主要分布在西伯利亚、蒙古、朝鲜以及中国大陆，我国河北、内蒙古、陕西等多个省区均有栽培 黄精，在古代有“仙人余粮”之称，既能治疗多种疾病，又是男女老少、四季皆宜的保健食品，具有补中益气、安五脏、益脾胃、润心肺、强筋骨的功效，民间有久服轻身、延年益寿的说法。 黄精的功效，史料中不乏记载。东晋葛洪所著的志怪小说《神仙传》中记载：“尹轨学道，常服黄精，年数百岁，后到太和山中。王烈常服黄精，年三百三十八岁，犹有少容，登山历险，步行如飞。”唐代杜光庭所著《洞天福地记》中讲述，武当县（今湖北丹江口市）石附山西北角有大松树，树下生草，名“救穷”，日食三寸，绝谷不饥，久之度世。此草即黄精。 关于黄精，民间还流传着一些故事。相传，明朝时，泰安岱庙南门附近住着一对中年夫妇，以开小杂货铺为生，日子还算不错。后来他们生了一个女孩，视若掌上明珠，取名宝珠。宝珠十八岁那年，父母染上了瘟疫，宝珠变卖了所有家产给父母治病。父母的病慢慢好起来，可欠下的债务却无法偿还，宝珠只好到城西地主家做婢女。地主见宝珠模样俊俏，硬要娶她为妾。可宝珠宁死不从，偷偷跑回家中。地主前来抓人，家人只好把宝珠送进泰山老林里。从此，宝珠过起了近似野人的生活。在山里，宝珠常吃一种像萝卜样的东西。不久，她就觉得走起路来身轻似燕，跳涧越沟如履平川。一天，泰安城有人进山打柴，见到一个披头散发的“女妖”。消息传开后，再也没人敢进山砍柴了。后来，泰安知县派衙役捉住了“女妖”。原来，这正是之前逃进山里的宝珠。李时珍得知此事后，赶往泰安，探访了宝珠，见到她吃的东西，原来是黄精。后来，李时珍就把黄精的故事写进了《本草纲目》。 唐代诗人杜甫曾有“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容”的诗句。杜甫酷爱种药，他在秦州（今甘肃天水）时，见到太平寺泉水，就想在此地开辟一块药圃，并赋诗一首：“何当宅下流，馀润通药圃。三春湿黄精，一食生毛羽。” 现代药理研究发现：黄精根茎中含有黄精多糖、黄精低聚糖、氨基酸和锌、铜、铁等多种人体必需的微量元素，具有降血压、抑制高血糖等功效。此外，还具有明显的抗菌和抗病毒作用，可以提高人体免疫力，延缓机体衰老。 上世纪80年代，安徽芜湖卷烟厂曾出品“黄精”烟标（如图）。该烟标主副版中间为一株黄精，其根短、茎直立，花梗从茎顶中央抽出，为伞状。